Mulinum salva i grani antichi per un futuro sostenibile
Le pratiche agricole tradizionali, volte a valorizzare una materia prima in grado di crescere in ecosistemi equilibrati, dove le risorse date dalle matrici ambientali vengono utilizzate in una logica di rispetto e non di sfruttamento, sono oggi molto spesso sorpassate da tecniche industriali e intensive per far fronte alla domanda sempre crescente di cibo del … Leggi tutto