Alimentazione: l’ingrediente mancante nella comunicazione (mainstream) alla sostenibilità
Spesso, quando si parla di cambiamento climatico e sostenibilità ci si focalizza su un’azione specifica volta a modificare il comportamento di qualcuno (siano esse le grandi o piccole aziende, i consumatori etc.), ma difficilmente si analizza (anche per la complessità di risposte che questo fenomeno comporta) l’intero arco di azioni necessario per affrontare il problema. … Leggi tutto