di Sofia Lorenzini L’iniziativa che ha unito Siticibo e Cuki Save the Food è partita nel novembre 2011 con l’intento di recuperare porzioni di cibo non consumato dalla ristorazione aziendale organizzata e di cibi freschi dagli scaffali della Grande Distribuzione, per ridistribuirli alle mense degli enti impegnati nell’assistenza ai poveri e agli emarginati. I cibi … Leggi tutto

di Emanuele Biestro Il premio Nobel è un riconoscimento ambito ed universalmente riconosciuto per il suo prestigio: tra tutte le categorie, forse quello per la Pace è il più celebre, anche perché a vincerlo sono stati personaggi contemporanei molto in vista, come Yasser Arafat o Barack Obama. Tra i vincitori, solo i più attenti si … Leggi tutto

di Francesca Morra Si è conclusa domenica 25 novembre la quarta edizione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, con più di 10.00 azioni convalidate in tutta Europa, ed oltre, nella quale l’Italia si è aggiudicata il primo posto per numero di iniziative: ben 5.261! In Europa  35 Organizzatori e 23 paesi hanno mobilitato … Leggi tutto

di Annalisa Tancredi È stata una settimana ricca di incontri e utili consigli quella promossa dall’Anea in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti. Nell’ambito del progetto “Sballati e Compost-i!” e in collaborazione con importanti marchi della Grande Distribuzione Organizzata come Ikea, Leroy Merlin e UniCoop Tirreno, sono stati promossi seminari gratuiti e … Leggi tutto

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=1eCgS-Soq60]di Sara Merlino Conserva di panettone, minestra con foglie di scarto dei carciofi, focacce di minestrone e frittelle di bucce di melanzane: queste alcune delle 55 idee inviate dai partecipanti al concorso “Una ricetta al giorno toglie i rifiuti di torno – Vivere senza sprechi cucinando con gli avanzi”, progetto low budget e zero … Leggi tutto

di Annalisa Tancredi È arrivato il momento di piantarla con la solita bolletta: per ogni 50 nuovi clienti che passano alla fatturazione web, verrà piantato un nuovo albero in una delle 40 aree verdi dei comuni emiliano – romagnoli. Quest’anno, in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, la multiutility bolognese Hera ha … Leggi tutto

di Valentina Tibaldi La campanella suona, è tempo di riduzione. Nell’Istituto Comprensivo G.B. Monteggia di Laveno Mombello (VA), la riflessione attorno al tema della riduzione dei rifiuti assume forme molteplici e variegate, che si traducono in azioni concrete con il proposito di educare efficacemente i ragazzi a un rapporto più ragionato… con la loro pattumiera! … Leggi tutto

di Denise de Franco Invocando la love revolution si voleva cambiare il mondo negli anni ‘70. Urlando I love rock’n’roll si partecipava ai concerti negli anni ’80. Definendoci la X generation ci siamo persi negli anni ’90. In tutto questo tempo abbiamo prodotto miliardi di rifiuti mutandoci nella trash generation. Basta! è giunto il momento … Leggi tutto

  dalla Redazione L’anno scorso COVAR14 propose, in occasione della SERR, una riflessione sullo spreco di cibo ancora edibile. Ne nacque Cucinare con gli avanzi, che, tra le varie iniziative, vide la produzione di un opuscolo ricco di ricette, alcune più tradizionali, altre più creative e moderne, attente a valorizzare quello scarto alimentare che ammonta … Leggi tutto

di Giuseppe Totaro Anteprima d’eccezione per “Meno Cento Chili – Ricette per la dieta della nostra pattumiera”. Il docu-film tratto dall’omonimo libro di Roberto Cavallo, con la partecipazione dello stesso autore e, tra gli altri, del premio Oscar Giuseppe Cederna e del Senatore Andrea Fluttero, per la regia di Emanuele Caruso, è stato proiettato in … Leggi tutto